Macia Batle Blanc de Blancs Weißwein aus Spanien Mallorca 750ml Dieser wunderbar animierende Weißwein aus Mallorca vereint im Bukett vielschichtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Litschi, Banane, Fenchel und tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Macia Batle Blanc de Blancs cremig, frisch und ausgewogen, mit einer großen Aroma-Intensität, feiner Mineralität und einer erfrischenden Säure. Überwiegend aus Prensal Blanc kreiert, der autochthonen Rebsorte Mallorcas, ist dieser im Edelstahl ausgebaute Weißwein ein echtes Sommervergnügen. Entdecken Sie ihn zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Ziegenfrischkäse. Bodegas Macia Batle S.A.T.07320 Santa Maria del Cami - MallorcaSpanien Bodegues Macíà Batle Camí de Coanegra s/n, 07320 Santa Maria del Camí - Illes Balears Region:MallorcaLand:SpanienRebsorte:80% Prensal Blanc20% ChardonnayGeschmack:trockenAlkoholgehalt:14,0 % volGesamtsäure:4,7 g/lRestzucker:6,5 g/lpH:3,5Empf. Trinktemperatur:8-10 °CFüllmenge:0,75 LiterAllergenhinweis:Enthält Sulfite

Macia Batle Blanc de Blancs Weißwein aus Spanien Mallorca 750ml Dieser wunderbar animierende Weißwein aus Mallorca vereint im Bukett vielschichtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Litschi, Banane, Fenchel und tropischen Früchten. Am

Macia Batle Blanc de Blancs Weißwein aus Spanien Mallorca 3x750ml Dieser wunderbar animierende Weißwein aus Mallorca vereint im Bukett vielschichtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Litschi, Banane, Fenchel und tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Macia Batle Blanc de Blancs cremig, frisch und ausgewogen, mit einer großen Aroma-Intensität, feiner Mineralität und einer erfrischenden Säure. Überwiegend aus Prensal Blanc kreiert, der autochthonen Rebsorte Mallorcas, ist dieser im Edelstahl ausgebaute Weißwein ein echtes Sommervergnügen. Entdecken Sie ihn zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Ziegenfrischkäse. Bodegas Macia Batle S.A.T.07320 Santa Maria del Cami - MallorcaSpanien Bodegues Macíà Batle Camí de Coanegra s/n, 07320 Santa Maria del Camí - Illes Balears Region:MallorcaLand:SpanienRebsorte:80% Prensal Blanc20% ChardonnayGeschmack:trockenAlkoholgehalt:14,0 % volGesamtsäure:4,7 g/lRestzucker:6,5 g/lpH:3,5Empf. Trinktemperatur:8-10 °CFüllmenge:3x0,75 LiterAllergenhinweis:Enthält Sulfite

Macia Batle Blanc de Blancs Weißwein aus Spanien Mallorca 750ml 6er Pack Dieser wunderbar animierende Weißwein aus Mallorca vereint im Bukett vielschichtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Litschi, Banane, Fenchel und tropischen Früc

Macia Batle Blanc de Blancs Weißwein aus Spanien Mallorca 750ml 6er Pack Dieser wunderbar animierende Weißwein aus Mallorca vereint im Bukett vielschichtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Litschi, Banane, Fenchel und tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Macia Batle Blanc de Blancs cremig, frisch und ausgewogen, mit einer großen Aroma-Intensität, feiner Mineralität und einer erfrischenden Säure. Überwiegend aus Prensal Blanc kreiert, der autochthonen Rebsorte Mallorcas, ist dieser im Edelstahl ausgebaute Weißwein ein echtes Sommervergnügen. Entdecken Sie ihn zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Ziegenfrischkäse. Bodegas Macia Batle S.A.T.07320 Santa Maria del Cami - MallorcaSpanien Bodegues Macíà Batle Camí de Coanegra s/n, 07320 Santa Maria del Camí - Illes Balears Region:MallorcaLand:SpanienRebsorte:80% Prensal Blanc20% ChardonnayGeschmack:trockenAlkoholgehalt:14,0 % volGesamtsäure:4,7 g/lRestzucker:6,5 g/lpH:3,5Empf. Trinktemperatur:8-10 °CFüllmenge:0,75 LiterAllergenhinweis:Enthält Sulfite

Im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega. Die Familie Ribas widmete sich seit jeher dem Anbau der auf der Insel traditionell genutzten Kulturpflanzen wie Wein und Oliven. Seit dieser Zeit wurde in Ca'n Ribas, dem Hause Ribas, ununterbrochen Wein ausgebaut, der von Jahr zu Jahr immer mehr Anerkennung fand. Diesen guten Ruf erwarb man sich schon im vorletzten Jahrhundert, als man auf der Nationalen Weinausstellung des Jahres 1877 mit der 'Medalla de Perfección' ausgezeichnet wurde. Einer der heutigen Schätze der Bodega ist dieser exquisite Weißwein aus 100% Viognier, eine alte Rebsorte, die von der Rhône ihren Weg nach Mallorca gefunden hat. Das Bouquet ist verführerisch, fein-fruchtig, mit leichten floralen Betonungen, dazu Orangenblüten und einen Hauch Rosenwasser. Die Fruchtaspekte umfassen Papaya und Cantaloupe-Melone. Auch am Gaumen beweist sich dieser Viognier als sehr sinnlicher Wein, der souverän ein vielförmiges Wechselspiel aus Frucht, Fülle, balsamischen Noten und leichten Kräuterwürzigkeit zeigt. Der Nachhall wiederum trumpft mit der gleichen beeindruckenden Eindeutigkeit der Aromen auf, wie das Bouquet und das Gaumengefühl. Ein sehr vielschichtiger und ungemein sinnlicher Weißwein. Wer Vielschichtigkeit und Komplexität sucht, dabei aber eine gewisse Leichtigkeit nicht vermissen möchte, der sollte diese Rarität aus Mallorca probieren.

Im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega. Die Familie Ribas widmete sich seit jeher dem Anbau der auf der Insel traditionell genutzten Kulturpflanzen wie Wein und Oliven. Seit dieser Zeit wurde in Ca'n Ribas, dem Hause Ribas, ununterbrochen Wein ausgebaut, der von Jahr zu Jahr immer mehr Anerkennung fand. Diesen guten Ruf erwarb man sich schon im vorletzten Jahrhundert, als man auf der Nationalen Weinausstellung des Jahres 1877 mit der 'Medalla de Perfección' ausgezeichnet wurde. Einer der heutigen Schätze der Bodega ist dieser exquisite Weißwein aus 100% Viognier, eine alte Rebsorte, die von der Rhône ihren Weg nach Mallorca gefunden hat. Das Bouquet ist verführerisch, fein-fruchtig, mit leichten floralen Betonungen, dazu Orangenblüten und einen Hauch Rosenwasser. Die Fruchtaspekte umfassen Papaya und Cantaloupe-Melone. Auch am Gaumen beweist sich dieser Viognier als sehr sinnlicher Wein, der souverän ein vielförmiges Wechselspiel aus Frucht, Fülle, balsamischen Noten und leichten Kräuterwürzigkeit zeigt. Der Nachhall wiederum trumpft mit der gleichen beeindruckenden Eindeutigkeit der Aromen auf, wie das Bouquet und das Gaumengefühl. Ein sehr vielschichtiger und ungemein sinnlicher Weißwein. Wer Vielschichtigkeit und Komplexität sucht, dabei aber eine gewisse Leichtigkeit nicht vermissen möchte, der sollte diese Rarität aus Mallorca probieren.

Die Bodega Binigrau ist eine der spannendsten Kellereien auf der Sonneninsel Mallorca. Denn die beiden Brüder Mathías und Miguel Batle haben Ende der 1990er Jahre beschlossen, fernab von Massenproduktion und Einheitsgeschmack individuelle Weine mit großem Wiedererkennungswert zu schaffen. Und das ist ihnen mit dem Nounat zweifellos gelungen. Denn diese wunderbare Cuvée aus der mallorquinischen Rebsorte Prensal Blanc und dem französischen Chardonnay ist wirklich sehr eigenständig. Behutsam im Barrique ausgebaut, zeigt der Nounat eine feinfruchtige Aromatik mit noblen Röstaromen. Dazu gesellt sich eine elegante, duftige und zart exotisch anmutende Frucht. Der Geschmack ist üppig, auskleidend, unglaublich intensiv und voller Feinheit. Ein wirklich edler Insel-Weißwein, der voll und ganz überzeugt.  

Eines muss man dieser rührigen Bodega aus Mallorca lassen: Wenn es darum geht feine, mediterrane Weißweine zu keltern, die wirklich einen eigenständigen Charakter haben, dann macht ihnen so schnell niemand etwas vor. Der Ribas Blanc ist eine Cuvée aus Prensal Blanc und Viognier und hat einen herrlich blumigen Duft und Aromen von Früchten, wie rosa Grapefruit und Birne, untermalt von Fenchel und frisch geschnittenem Gras. Er kommt glänzend frisch und sanft auf die Zunge, entfaltet sich dort vornehm, mediterran und markant und zeigt im Nachhall alle Vorzüge eines Weißweins aus südlichen Anbaugebieten, mit einer milden, angenehmen Weinsäure. Vorzüglich zu feinen Fisch- und Reisgerichten. Man merkt einfach, mit wie viel Liebe hier gearbeitet wird. Nicht nur für Mallorca-Fans ein lohnenswerter Wein .

Quelle: Wikipedia. Seiten: 68. Kapitel: Sherry, Grüne Sauce, Paella, Kanarische Küche, Queimada, Miesmuscheln aus Galicien, Mallorquinische Küche, Ensaïmada de Mallorca, Sobrassada, Empanada, Baskische Küche, Chorizo, Herbes, Valencianische Küche, Tapa, Tortilla, Chocolate con Churros, Jamón Ibérico, Olla podrida, Katalanische Küche, Palo, Lacón, Gazpacho, Chistorra, Galicische Küche, Mandelmilch, Orujo, Pincho moruno, Andalusische Küche, Cabell d àngel, Flan, Pisto, Calimocho, Marisquería, Horchata, Turrón, Ajoblanco, Horchata de Chufa, Pimientos de Padrón, Polbo á feira, Vino generoso, Serrano-Schinken, Carajillo, Kastilische Küche, Pimentón de la Vera, Fritada, Marmitako, Coca, Dulce de membrillo, Carnixulla, Porrón, Gofio, Bota, Salmorejo, Sarsuela, Cocido, Cuajada, Gambas, Morcilla, Escabeche, Piperade, Migas, Tinto de verano, Agua de Cebada, Caldo Gallego, Jamonera, Pollo al chilindrón, Fabada, Arroz con Pollo, Tortas de Aceite, Lomo embuchado, Calandraca, Fideuà, Cecina, Gaseosa, Goxua, Almendrado, Lepanto, Fartons. Auszug: Sherry ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Der Begriff Sherry rührt vom arabischen Namen Sherish für den heutigen Ort Jerez de la Frontera her. Es ist der Wein Andalusiens, der von englischen Handelshäusern im 18. und 19. Jahrhundert weltweit bekanntgemacht wurde. Durch sein Herstellungsverfahren entwickelt der Sherry ein nur diesem Wein eigentümliches, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma. Das Hauptmerkmal aller Sherrys ist, dass sie zunächst aus einem trockenen Weißwein - meist aus der Palomino-Traube - hergestellt werden. Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt und so von ursprünglich 11 bis 12 auf 15 bis 19,5 Prozent Alkohol aufgespritet. Anschließend reift er in unverschlossenen 600-Liter-Fässern an der Luft. Alle Sherrys sind somit ursprünglich trocken. Zum Süßen von Sherrys werden vor der Füllung Weine aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez hinzugegeben. Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern zunächst getrocknet. Der Saft aus diesen Trauben ist dann stark konzentriert und die Weinhefe wandelt nicht den gesamten Zucker in Alkohol um. Zur Sherryherstellung darf ausschließlich Palomino, Moscatel und Pedro Ximenez verwendet werden, andere Rebsorten werden in der Provinz Cádiz nur zur Tafel- und Landweinherstellung angebaut. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten (Solera-System). Sherry (oder Jerez) ist als Herkunftsbezeichnung geschützt: Nur Weine aus dem andalusischen Städtedreieck Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María dürfen als Sherry bezeichnet werden. Sherry wird in unterschiedlichen Ausprägungen hergestellt und unter entsprechenden Handelsbezeichnungen angeboten, die ihre Eigenart im wesentlichen durch den Alkoholgehalt des Grundweines und somit durch das Ausmaß

Es gibt sie noch, die kleinen, familiären Weingüter, die voller Idealismus, Leidenschaft und Liebe zum Wein, auf minimalen Rebflächen, herrlich eigenständige Weine vinifizieren. Auf Mallorca heißt einer dieser raren Schätze Celler Son Prim, der etwas versteckt – zwischen Inca und Sencelles – im Herzen des mallorquinischen Weinbaus liegt. Hier schwingt der sympathische Jaume Llabrés das Zepter und seine Weine sind so ehrlich wie Jaume selbst. Mit diesem Chardonnay zeigt er einmal mehr seine Liebe zum Detail. Im Glas leuchtet er in einem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet trägt er die Noten reifen, gelben Steinobstes und frischer Kräuter. Am Gaumen mit angenehmer Frische, sehr schmackhaft, rund und gut strukturiert, mit schönem Finale. Passt gut zu zartem Geflügel und mediterranen Fischgerichten.

Quelle: Wikipedia. Seiten: 68. Kapitel: Sherry, Grüne Sauce, Paella, Kanarische Küche, Queimada, Miesmuscheln aus Galicien, Mallorquinische Küche, Ensaïmada de Mallorca, Sobrassada, Empanada, Baskische Küche, Chorizo, Herbes, Valencianische Küche, Tapa, Tortilla, Chocolate con Churros, Jamón Ibérico, Olla podrida, Katalanische Küche, Palo, Lacón, Gazpacho, Chistorra, Galicische Küche, Mandelmilch, Orujo, Pincho moruno, Andalusische Küche, Cabell d àngel, Flan, Pisto, Calimocho, Marisquería, Horchata, Turrón, Ajoblanco, Horchata de Chufa, Pimientos de Padrón, Polbo á feira, Vino generoso, Serrano-Schinken, Carajillo, Kastilische Küche, Pimentón de la Vera, Fritada, Marmitako, Coca, Dulce de membrillo, Carnixulla, Porrón, Gofio, Bota, Salmorejo, Sarsuela, Cocido, Cuajada, Gambas, Morcilla, Escabeche, Piperade, Migas, Tinto de verano, Agua de Cebada, Caldo Gallego, Jamonera, Pollo al chilindrón, Fabada, Arroz con Pollo, Tortas de Aceite, Lomo embuchado, Calandraca, Fideuà, Cecina, Gaseosa, Goxua, Almendrado, Lepanto, Fartons. Auszug: Sherry ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Der Begriff Sherry rührt vom arabischen Namen Sherish für den heutigen Ort Jerez de la Frontera her. Es ist der Wein Andalusiens, der von englischen Handelshäusern im 18. und 19. Jahrhundert weltweit bekanntgemacht wurde. Durch sein Herstellungsverfahren entwickelt der Sherry ein nur diesem Wein eigentümliches, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma. Das Hauptmerkmal aller Sherrys ist, dass sie zunächst aus einem trockenen Weißwein - meist aus der Palomino-Traube - hergestellt werden. Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt und so von ursprünglich 11 bis 12 auf 15 bis 19,5 Prozent Alkohol aufgespritet. Anschließend reift er in unverschlossenen 600-Liter-Fässern an der Luft. Alle Sherrys sind somit ursprünglich trocken. Zum Süßen von Sherrys werden vor der Füllung Weine aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez hinzugegeben. Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern zunächst getrocknet. Der Saft aus diesen Trauben ist dann stark konzentriert und die Weinhefe wandelt nicht den gesamten Zucker in Alkohol um. Zur Sherryherstellung darf ausschließlich Palomino, Moscatel und Pedro Ximenez verwendet werden, andere Rebsorten werden in der Provinz Cádiz nur zur Tafel- und Landweinherstellung angebaut. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten (Solera-System). Sherry (oder Jerez) ist als Herkunftsbezeichnung geschützt: Nur Weine aus dem andalusischen Städtedreieck Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María dürfen als Sherry bezeichnet werden. Sherry wird in unterschiedlichen Ausprägungen hergestellt und unter entsprechenden Handelsbezeichnungen angeboten, die ihre Eigenart im wesentlichen durch den Alkoholgehalt des Grundweines und somit durch das Ausmaß

Mallorca und Rosado? Das passt einfach zusammen! Eingefleischte Rosado-Fans wissen es schon lange: die Baleareninsel hat eine ganze Reihe richtig spannender – und richtig charaktervoller – Rosés auf Lager. Warum? Nun, das hat gleich eine ganze Reihe von Gründen: mediterranes Klima, gute Lagen, Sonne und... die einheimischen Rebsorten! Fogoneu und Callet liefern hier einen Rosat (katalanisch für Rosado) ab, der mit wunderbar viel Frucht und Intensität daherkommt. Das Bouquet voller roter Früchte, Walderdbeeren, Fliederbeeren, auch ein paar mediterrane Kräuter mischen mit, am Gaumen stoffig mit saftigem Schmelz, guter Kraft und Harmonie. Ein Wein, der locker mit gegrilltem Fisch und kräftigen Tapas mithalten kann. Gute Rosé-Arbeit der Bodega Miquel Oliver, deren Spezialität sonst eigentlich tolle Weißweine sind .